Unsere leckere Speisekarte

Wir verwenden ausschließlich regionale Produkte. Unsere Speisen sind selbstverständlich allergenfrei und ohne Geschmacksverstärker.

Vorspeisen

  • Fladenbrot warm - mit Knoblauch und Salsa
  • 1/2 Portion Gambas al Ajillo
  • 1/2 frische Hühnerleber in der Pfanne
  • 1/2 frische zarte Lammleber
  • Stange Weißbrot
  • Salzbutter
  • Knoblauchsoße
  • Preiselbeer-Meerrettich
  • Sahnesoße

 

Suppen aus Omas Suppentopf

  • Hühnercremesuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Scharfe Wildgulaschsuppe
  • Französische Zwiebelsuppe - mit Toast & Käse überbacken

 

Hauptgerichte

  • Hess. Kartoffelsuppe in der Terrine - Gebratene Blutwurst mit Knoblauchzwiebeln
  • Gambas al Ajillo - Shrimps in der Pfanne, gebraten mit frischem Knoblauch, gewürzt mit Chilli und Petersilienbutter dazu Weißbrot
  • Frische Hühnerleber - gedünstet in Thymianzwiebeln mit Ananas, Brot oder Pommes Frites
  • Frische Hühnerleber in der Pfanne - gedünstet in Knoblauchbutter mit Thymianzwiebeln, Weißbrot, Apfelscheiben und Ananas
  • Frische zarte Lammleber - gedünstet in Thymianzwiebeln und Knoblauchbutter mit Apfelringe, Ananas und hausgebackenem Weißbrot
  • 1/2 großes frisches Hähnchen - am offenen Holzkohlenfeuer gegrillt, mit Pommes Frites und hausgemachten Apfelkompott
  • 1/2 großes frisches Hähnchen - am offenen Holzkohlenfeuer gegrillt, mit Stange Weisbrot (warm) und hausgemachten Apfelkompott
  • 1/2 großes frisches Hähnchen - am offenen Holzkohlenfeuer gegrillt, dazu Idaho-Kartoffel mit Sauersahnesoße, mit und ohne Speck und hausgemachten Apfelkompott

 

Fleischspezialitäten - Hauptgerichte

Stellen Sie sich eine gemischte Platte von unseren Grillspezialitäten nach Ihrer Wahl zusammen (ab 3 Personen)

  • Portugisischer Ofenspieß - ein zarter Schweinespieß, über Holzfeuer gebraten, dazu Preiselbeermeerrettich, spanischer All-i-oli, Salzbutter und hausgebackenes Weißbrot
  • Mediterraner Putenspieß - Putenfleisch mit mariniertem Paprika, Zuccini, dazu milder Knoblauchdip, süß-scharfe Chilisoße, Salzbutter und hausgebackenes Weißbrot
  • Rinderfleischspieß - zartes argentinisches Roastbeef am offenen Holzkohlenfeuer gegrillt, mit mildem Meerrettich, Kidneybohnen. Mangochutney, Fladenbrot
  • Churrasco-Spieß -mit 3 Fleischsorten (Rind, Pute, Schwein) am offenen Holzkohlenfeuer gegrillt, mit feurigen Tomatensalsa, Kidneybohnen, Mangochutney, Fladenbrot
  • Lammspieß (Arabische Art) - aus zarten frischen Lammkeulen, mit Paprika und Zwiebeln, dazu die berühmte Idaho Kartoffel mit Sahnesoße, Preiselbeermeerrettich, spanischer All-i-oli, Salzbutter und hausgebackenes Weißbrot
  • Gemüsespiess mediteran, vegetarisch - Saisonales Gemüse am offenen Holzkohlefeuer gegrillt, mit Mojo-Rojo, dazu Runzelkartoffeln mit Meersalz und vegetarische Sauerrahmsoße
  • Portugiesische Schälrippe vom Holzfeuer - mit Idaho-Kartoffel, spezieller Sauersahnesoße mit Speck, Meerettichsoße - Preis nach Größe
  • knusprig gegrillte Schweinehaxe vom Spieß - mit Idaho-Kartoffel, spezieller Sauersahnesoße mit Speck, Meerettichsoße (dauer ca. 40 Minuten) - Preis nach Größe
  • 1 Idaho-Kartoffel - mit Sauersahnesoße (Soße wahlweise mit oder ohne Speck)
  • Portion Pommes - mit Ketchup oder Majonaise
  • 1 süßer amerikanischer Maiskolben - mit Salzbutter
  • 1 Salatteller - Stellen Sie sich Ihren Salatteller von unserem Salatbuffet nach Ihrem Geschmack zusammen!

 

Großer Sommersalat

  • mit gebratenen Putenfiletstreifen
  • oder mit gebratenen Gambas
  • oder mit geräucherter Lachsforelle aus der Region

Alle Salate mit Orangen-Limetten-Minz-Dressing mit Fladenbrot

  • Eisgekühlte Riesling-Schorle mit Pfefferminze
  • Eisgekühlte Riesling-Schorle mit Pfefferminze

Änderungen vorbehalten.

Unsere Speisekarte

Liebe Gäste, hier finden Sie unsere komplette Speisekarte mit unseren Spezialitäten. Stöbern Sie in Ruhe und vielleicht finden Sie ja schon gleich Ihr passendes Lieblingsgericht.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Brathähnchenfarm in Steinau an der Straße.

Radica Albrecht
Brathähnchenfarm e.K.
Hotel * Restaurant * Tagungsstätte
Im Ohl 1
36396 Steinau an der Straße

Telefon: 0 66 63 / 2 28
Telefax: 0 66 63 / 15 79
EMail: info@brathaehnchenfarm.de
» www.zumba-steinau.de